penny的部落格

2013/03/24 (日) 陰時晴多霧偶陣雨(山上怪天氣)

今天，是我們家一年一度做草仔粿的日子，

每年在清明節之前，我們一定會做草仔粿，來祭拜祖先。

媽今年一共做了40斤米，因為家族大，要分發出去的也很多，

親朋好友，就等著今年吃我們家做的草仔粿。

已經做好等著炊的草仔粿看起來粒粒圓白

等炊熟後就變成黑金剛草仔粿了

期待吧~

除了草仔粿外，我們家也一定會做紅龜粿，

為什麼我們家的紅龜粿，不是紅色的呢?

因為我們家堅持原味，絕不會為了好看，而用色素去染紅它~

餡料是媽和大嫂辛苦準備的，有蘿蔔絲乾、豬肉絲、蝦米，

再將它們拌炒均勻，加些鹽和胡椒粉調味，就有夠香了。

今天幫忙的人手也很多，做粿的有6人，剪粿葉的有3人，媽負責蒸粿。

就讀小4的侄子，今年也來幫忙剪粿葉。

後繼有人了喔~

每年的紅龜粿一定是三嬸負責做的，功夫一級棒。

耐心等待，將要炊熟的草仔粿出爐。

壯觀吧!我們家的黑金剛草仔粿出爐了~

有夠黑的，因為我們都是真本真料，鼠趜草粉給它加的有夠多，下重本的，

吃得到滿滿的纖維，所以黑金剛草仔粿，是我們家的特色。

黑金剛紅龜粿，也是各各漂亮，

草仔粿是鹹的口味，龜粿是甜的口味，

內餡是用去殼的綠豆，蒸成泥加糖調成的，

甜的鹹的都好吃~~~